Krem z dyni

                        Ta zupa jest jedną z ulubionych zup moich dzieci. Jest łatwa i szybka do zrobienia.

Składniki:

• dynia ok 2 kg
• 1 średnia cebula
• mleczko kokosowe w puszce
• sól
• pieprz
• papryczka chilli suszona
• 1/2 łyżeczki curry
• łyżka oleju roślinnego

Przygotowanie:
Pokrojoną w kotkę cebulę podsmażamy na oleju,dodajemy curry i pokrojoną dynie.Chwilkę smażymy.Zalewamy gorącą wodą tak aby zakryło dynię,solimy do smaku,pieprzymy, chilimy :) zakrywamy pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu 25 min.Jak dynia już jest miękka dodajemy mleczka kokosowego i gotujemy jeszcze 5 min.(ja dodaje pół puszki ale jeśli ktoś lubi intensywniejszy smak można dodać całość) Na koniec wszystko miksujemy i podajemy z pieczywem.
Ja dodaje jeszcze łyżkę jogurtu naturalnego na talerz,ale to już według uznania :)))))